Gebrüder Mathis, Cirque des Levures 2022

Gebrüder Mathis, Cirque des Levures 2022

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Natur Pur

Der wilde Tuniberg, junge Ideen, erfrischend anders.

Spontan vergoren und mit Feinhefe gefüllt.

Ausbau

100% Handlese, Maischevergoren, 8 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt

Eigenschaften

  • 11,0% vol
  • Restzucker g/l : 1,6
  • Säure g/l : 5,0
  • Allergene : Enthält Sulfite

Das junge Winzerpaar Severin und Sabeth haben den Weinen des ehemals klassischen Burgunder-Betriebs Gebrüder Mathis eine neue Handschrift gegeben: Sie sind wesentlich filigraner geworden, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Fruchtigkeit. Außerdem naturnah, ohne Zusätze und spontanvergoren – jede Parzelle wird einzeln ausgebaut und somit jede Lage des Tunibergs einzeln beleuchtet.

Nährwerte

Zutaten

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