Isländische Meersalzflocken

Die Salzflocken sind mit einer handverlesenen Heidelbeermischung vermischt, die einen salzigen und süßen Waldbeerengeschmack verleiht. Heidelbeeren sind natürlicher Bestandteil der isländischen Landschaft und passen somit perfekt zum Salz.

Wir empfehlen das Blaubeer-Norður-Meersalz zu Fleisch, z. B. zu Wild, und seine intensive, violette Farbe verleiht jeder Gemüsemischung, Kartoffeln oder Salat Farbe.

Norður Salz wird aus der Überzeugung heraus hergestellt, dass eine hochwertige, transparente Lebensmittelproduktion mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt möglich ist.

Die hauchdünnen Salzflocken werden durch ein einzigartiges, seit 1753 bewährtes, geothermisches Herstellungsverfahren gewonnen. Dabei wird das reine, wohlschmeckende und mystische arktische Meerwasser in offene Pfannen gepumpt, wo es langsam mit Wasser aus natürlichen heißen Quellen erhitzt wird. Dieser nachhaltige Prozess hinterlässt kein Kohlendioxid, sondern nur frische, knusprige Flocken von Norður Meersalz.
Die Produktionsanlagen von Norður & Co befinden sich auf der winzigen Insel Karlsey, im zauberhaften Breiðafjörður, in den isländischen Westfjorden. Dort wird die Gewinnung des Salzes besonders durch die reichlich vorhandene geothermische Energie und die unberührten, mineralreichen Küstengewässer begünstigt. Mit seinen ausgedehnten Algenwäldern, Algen und seiner extremen Artenvielfalt wird der Breiðafjörður oft als der Unterwasserregenwald des Nordens bezeichnet. Das klare und saubere arktische Meerwasser des Fjords war für die Isländer seit jeher eine wichtige Nahrungsquelle.

Aufbewahrungshinweis: trocken lagern