Nordic Cuisine ist der neue Trend aus Skandinavien bzw. aus der nördlichsten Foodie Hauptstadt Kopenhagen. Es ist die Rückbesinnung auf Naturküche, eine Hommage an die ehrlichen Produkte aus dem Norden aus Meer, Wald und Wiese.

Nein nein, du musst nicht in Wald und Wiese sammeln gehen oder teuren Online Shops irgendwelche Zutaten kaufen: Wir kochen mit leckeren Zutaten aus der Region oder von unseren Händlern, wie z.B.: die Fischerei Schwab, ein unglaublich guter Fischladen in der Freiburger Altstadt. Glücklicherweise ist nebenan auch der Freiburger Münstermarkt der herrliches Gemüse bietet. Und Knäckebrot?
Kannst du auch selbst machen. Wir sehen uns bei Nordic Cuisine, oder?!