Geschichte

Casale Paradiso wurde 1994 von Nicola Mammarella in Abruzzen, Italien gegründet. Das Familienunternehmen legt viel Wert darauf, mit dem zu arbeiten, was die Natur bietet. Die Zutaten für die landestypischen Gerichte sind daher hochwertig, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen. Die Fertiggerichte wie Risotto- und Polentamischungen bieten eine empfehlenswerte Alternative für Feinschmecker, die nicht jeden Tag Zeit haben, aufwendig zu kochen und nicht auf den Genuss hausgemachter, italienischer Gerichte verzichten wollen.

Zubereitung 

Dünste die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit 5 EL. Olivenöl glasig und lösche nach Belieben mit trockenem Weißwein ab. Gebe unter häufigem Rühren nach und nach ca. 1 Liter Gemüsebrühe zu, so dass der Reis stets gerade mit Flüssigkeit bedeckt ist. Dann 16 Minuten köcheln lassen, bis der Reis cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen. 

Zusätliche Informationen:

• Die Polenta trocken lagern und vor Licht schützen.
• Nach dem Öffnen zügig verbrauchen.