Mancini, Penne, 500g

Mancini SKU: 1001023

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Penne

Penne eignen sich sehr gut für cremige Saucen, sei es der Klassiker all’Arrabbiata oder einfache Kräuter-, Sahne- und Käsesaucen, sehr schön auch eine Brokkoli-Sardellensauce. Außerdem haben Penne die ideale Größe für Nudelsalat. Die anderen Zutaten sollten nicht größer sein als die Penne selbst.

Zubereitung: Kochzeit: 7-9 Minuten

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Produzent Pasta Mancini

Massimo Mancini ist der einzige Pastahersteller in Italien, der seinen eigenen Hartweizen verarbeitet. Er experimentiert mit traditionellen Varietäten der Region und alten Sorten. Heute sind es Levante, ein Hartweizen, der einen besonders hohen Glutenanteil enthält und so den Teig bindet, und San Carlo, der für die Elastizität der Pasta sorgt. Es wird ausschließlich das Mehl eines Jahres verarbeitet, um der gleichmäßigen Qualität willen – eben Jahrgangsnudeln.

Nährwerte

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 1.466 kJ / 345 kcal

Fett 1,4 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,89 g

Kohlenhydrate 69 g

davon Zucker 0 g

Ballaststoffe 2,14 g

Eiweiß 13 g

Salz 0 g

Zutaten

ZUTATEN

Hartweizengrieß, Wasser

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